Cadê o berço que estava aqui?

Então, eu resolvi doar o berço que estava já a meses sem uso, pois meu pequeno pediu para ir para a cama, porque agora sou grande mamãe.
Fui atrás de alguém que estivesse precisando, e me vinha a cabeça que em algum lugar estaria um bebezinho esperando esse berço.

Chegaram em casa dois senhores, e eu estava normal, nenhum sentimento havia me tomado, mostrei a eles o berço, e em poucos minutos eles já haviam desmontado, quando entrei no quarto, me deu um aperto no peito gigantesco, doeu, chorei, chorei mesmo, me entreguei naquele momento, como se alguém estivesse ido embora. Depois lavei o rosto e continuei meu dia, fazendo meus afazeres, cuidando do jantar, pensando nas crianças, como elas reagiriam, principalmente o Lucca, por saber como ele lida com as despedidas.

As crianças chegaram, olharam o quarto, Lucca comentou que o quarto estava diferente, perguntou cadê o berço mamãe, Pietro perguntou se o berço foi para a casa da Titia Lú, para a Clara sua prima que vai chegar. Lucca olhou para mim e disse que acha que o Pietro vai sentir falta do berço (com certeza é o sentimento dele e não do irmão). Expliquei para eles exatamente, que um bebezinho estava sem berço para dormir, e a mamãe resolveu doar para essa família, porque aqui em casa as crianças estão grandes cada um tem a sua cama. e eles ficaram bem. Na hora de dormir, não ocorreu nenhum comentário.

Não é simplesmente qualquer berço, é o Berço.
Berço que vivi toda a realização de ser mãe, enfeitei para receber meus filhos, as madrugadas que passei ali ao lado dele, as histórias, as brincadeiras que aconteceram ali, momentos únicos, de emoções intensas, de muita alegria, de choros também...

Não tem como não chorar, e ver que eles cresceram, e está tudo certo com isso.
Também pensei num momento novo, em novas possibilidades...
E assim a vida segue...
Essa é realmente "A dor e a delícia de ser Mãe"...

Pizza, mama mia!

Minha mãe sempre fez a massa de pizza na minha casa, desde pequena o hábito de comer pizza no final de semana.


Agora descobri essa receita, a massa crocante!

Receitinha foi de site do Panelinha.
  
Faz e me conta.

Ingredientes:

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 740 g)

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)

• 2 colheres (chá) de açúcar

• 2 colheres (chá) de sal

• 2 ½ xícaras (chá) de água morna

• ¼ de xícara (chá) de azeite
• farinha de trigo para polvilhar a bancada
• azeite para untar a tigela

Como fazer

1. Numa tigela, misture o fermento e o açúcar. Regue com a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar - cerca de 5 minutos. 
2. Enquanto isso, na tigela da batedeira, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Separe uma tigela ou outro recipiente grande e unte com 2 colheres (sopa) de azeite - ela tem que ter espaço suficiente para a massa crescer bastante. 

1. Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha. Adicione ¼ de xícara (chá) de azeite e misture, com uma espátula, apenas para incorporar. 
2. Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade, aos poucos, para alta e deixe bater por mais 15 minutos até formar uma massa lisa - ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira. 
3. Com as pontas dos dedos (ou uma espátula), desgrude a massa da tigela da batedeira e transfira para o recipiente untado com azeite. Cubra com filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume. 
4. Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta). Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início - caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico. 
5. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções. Utilize a seguir ou, se preferir, embale individualmente com filme e armazene na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 1 mês.

Receita : Panelinha

A ESSA BRAVEZA TODA!!

2 ANOS E MEIO ....


Aos 2 anos, a criança ainda não sabe falar "quero colocar a calça antes das meias", e ela simplesmente grita quando vestimos sem respeitar a ordem. Quando seu ritual é violado, cai um dilúvio de hormônios de angústia no seu cérebro. O cérebro da criança se esforça para organizar suas imagens mentais. Para ter pontos de referência, a criança elabora rituais que ganham formatos quase mágicos. "Mel, manteiga, geleia!", diz a criança, ai de quem ousar descuidadamente passar a manteiga, depois a geleia e deixar o mel para o fim. O mundo exterior "deve"se conformar à ordem do seu mundo interior. Exigências estranhas aos olhos dos pais, os rituais infantis são muitas vezes tratados como birra. Isso é não perceber a complexidade do mundo que apresentamos ao cérebro das crianças. É fundamental para ele organizar suas percepções e suas representações mentais. Os rituais dão uma impressão de controle, eles possibilitam assim controlar a angústia. Mas se os rituais durarem além de um período de algumas semanas ou se tornarem pesados demais, vale a pena procurar um médico.


Criando rotinas você evitará muitos conflitos. Para as crianças de 2 anos, as rotinas são tão importantes que basta pronunciá-las para que sintam um enorme prazer em colocá-las em prática e lembrá-las.



Dica importante: Substitua a frase ineficaz "Agora, você vai dormir" por "Posição de dormir, respiração calma, ursinho, bocejo, olho fechado, beijinho na mamãe... Boa noite!""




Fonte: Livro "Já tentei de tudo!""

Autora: Isabelle Filliozat.

Por que rotina para criança?

Faz tempo que quero trazer esse assunto de muita importância.

Por que a rotina é essencial para a criança?

A rotina proporciona uma sensação de segurança. Quando a criança sabe o que vai acontecer, o que vai vir depois do que ela esteja fazendo, isso diminui sua ansiedade.

A rotina também ajuda no processo de desenvolvimento da sua autonomia. 

Ela vai construindo isso quando começa a guardar seu brinquedo, ler o livro e depois voltar ele para o lugar, escovar seus dentes, fazer as refeições sem ajuda. Desde seus primeiros aninhos, aqui em casa, quando as crianças ainda não davam conta de fazer, nem andavam ainda eu guardava e falava o que eu estava fazendo. Por exemplo: "Vamos guardar o brinquedo, porque agora vamos papar". "Vamos tomar banho e depois ir nanar." 
"Agora vamos nanar e acordar só quando o sol chegar".

Já fiz outras rotinas com o Lucca, quando estava dando trabalho para subir pra tomar banho ele tinha quase 3 anos. Eu montei um painel com imagens da rotina em casa e colocava estrelas quando ele topava fazer.
Hoje montamos uma rotina assim.
As crianças que desenharam e pintaram. Eu escrevi o que fazemos em cada momento do dia.

Bolo de chocolate com amendoim, delicioso!

Pensa num bolo muuuuito bom!

Delicioso!

Eu amei esse bolo a receita é da Rita Lobo.

Segue abaixo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 maçã
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de café coado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga para untar a fôrma
• farinha e chocolate em pó para polvilhar a fôrma

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Numa tigela pequena, misture ½ colher (sopa) de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de chocolate em pó para polvilhar a fôrma.
2. Unte com manteiga uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Corte um disco de papel-manteiga usando o fundo da fôrma como medida, pressione com os dedos para colar o papel no fundo untado e unte novamente com manteiga sobre o papel. Polvilhe o fundo e laterais da fôrma com a mistura de farinha e chocolate, bata bem sobre a pia para retirar o excesso.
3. Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em pó e reserve. Lave, seque e corte a maçã ao meio – nem precisa descascar. Retire as sementes, corte em pedaços médios e transfira a maçã para o liquidificador.
4. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à maçã – se um estiver estragado você não perde a receita. Acrescente o café, o óleo, os açúcares e bata bem até formar ficar liso.
5. Transfira para uma tigela e acrescente a mistura de secos, em etapas, passando pela peneira. Misture delicadamente com o batedor de arame para incorporar. Por último, misture o fermento em pó.
6. Coloque a massa na fôrma preparada e gire sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora – para verificar, espete um palito: se sair limpo, está pronto, caso contrário deixe assar por mais alguns minutos. Enquanto isso, aproveite para preparar a pasta de chocolate e amendoim.
7. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

8. PARA A PASTA DE CHOCOLATE COM AMENDOIM


       3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado grosseiramente (cerca de 450 g)

       1 ¼ de xícara (chá) de amendoim sem casca nem sal

       3 colheres (sopa) de óleo

1. Coloque o chocolate numa tigela de vidro e leve para rodar no micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos até derreter – mexa a cada etapa para não queimar e derreter de maneira uniforme. Reserve.
2. Numa frigideira pequena, coloque o amendoim e leve ao fogo médio para aquecer por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar levemente tostado. Transfira o amendoim ainda quente para o liquidificador e bata, no modo pulsar, até formar uma farofa úmida – se necessário, pare de bater e raspe a lateral do copo com uma espátula para misturar. Junte o óleo, o chocolate derretido e bata bem até formar uma pasta.
3. Transfira para uma tigela e leve à geladeira para esfriar por cerca de 40 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda derretido – assim a pasta fica na consistência ideal para rechear e cobrir o bolo. Mexa bem com uma colher e mantenha em temperatura ambiente até a hora de usar. Se preferir, prepare o creme de chocolate com antecedência e mantenha na geladeira até a hora de montar o bolo. Basta reaquecer no micro-ondas, de 10 em 10 segundos, mexendo a cada etapa até ficar macio novamente.
4. Para a montagem:

1. Assim que o bolo estiver frio, cubra a assadeira com um prato e vire de uma só vez para desenformar. Descarte o papel manteiga e desvire o bolo sobre a tábua – assim a base, que é mais retinha, fica do lado de cima.
2. Com uma faca de pão, corte apenas a superfície do topo do bolo para nivelar. Corte o bolo ao meio, no sentido da largura, para formar duas camadas (se preferir, utilize uma linha grossa em vez da faca).Transfira a primeira camada de bolo para o prato de servir.
3. Com uma colher, espalhe metade da pasta de chocolate sobre a primeira camada do bolo, do centro para a borda – ela vai ser o recheio. Cubra com a segunda camada de bolo e pressione delicadamente para firmar.
4. Coloque o restante da pasta sobre o topo do bolo, às colheradas, e espalhe com as costas da colher para ficar rústico. Polvilhe com o praliné e sirva a seguir.

OBS: você pode montar o bolo na manhã da festa (sem o praliné) e deixar em temperatura ambiente até a hora de servir.

A palavra Compromisso

Numa dessas conversas com as amigas , onde nossos assuntos sempre são nossos filhos. Acho ótimo porque trocamos muitas figurinhas. 

Conversamos sobre o que está acontecendo, situações engraçadas, nossas preocupações, quando vamos percebendo suas tendências, suas dificuldades.

E aí numa desses bate papos, minha amiga Letícia mãe da Cecília, contou pra gente sobre a dica que sua irmã Larissa, falou sobre usar a palavra COMPROMISSO.

Pois é, como assim?

Estávamos falando sobre sair para ir a um lugar que tenha horário para chegar. Por exemplo ir para escola, sair para o médico, natação, judô, qualquer que seja e a criança demora para fazer o processo. Às vezes dificulta, ou se recusa, demora, e acabamos chegando no lugar atrasados sempre.

E o que eu queria contar é que desde o início do ano eu mudei meu discurso com as crianças aqui em casa.
E foi incrível como eles compreenderam até mesmo o pequeno de dois anos.
Passei a comunicar para eles quando a semana começa que todos nós temos COMPROMISSOS.

O papai tem horário para chegar no compromisso - trabalho, Lucca tem compromisso da escola, Pietro o soninho, a mamãe compromisso com o trabalho em casa.
E assim um repeteco de todos os dias durante a semana.

E foi passando os dias e foi funcionando, deu muito certo aqui em casa. Espero que dê certo para vocês.

Bolo de cacau com farinha de coco

Anote a receita:

Ingredientes:

– 4 ovos de galinha caipira
– 1 xícara de açúcar de coco
– 3 colher de sobremesa de óleo de coco ou manteiga ghee
– 1/2 xícara de leite de coco
– 1 xícara de farinha de coco
– 1 colher de sopa de cacau em pó
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Em separado bata as gemas, acrescente o açúcar, o óleo e o leite de coco as poucos, e depois acrescente a farinha de coco e o cacau. Junte as claras em neve e o fermento de forma delicada. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de coco e coloque em forno pré aquecido para assar.

Dois anos, fase que exige muito!

Ahhh e que vai até aos 4 anos, ai, ai, ai se prepare!!!

A criança na fase dos 2 anos...
Ela começa deixar de ser bebê, passa realmente a não ser mais o nosso bebezinho, fofinho rsss.

A criança já consegue fazer as coisas sozinho e já tem autonomia pra isso, por exemplo ele sabe que ele tem a responsabiblidade de guardar os brinquedos depois que termina a brincadeira.

É a fase de deixar a mamadeira, a chupeta, a criança às vezes já vai pra escola.
Nós os pais um momento falamos assim pra eles: "Ah filho você já é um mocinho pra fazer isso!" 
Em seguida na mesma hora você é muito pequeno pra isso."
É bem confuso concorda???

E são tantas informações que vai dando um nó na cabecinha deles.
Uma hora tratamos como bebê em outro momento tratamos como uma criança que cresceu. 

Quando nós passamos por uma mudança a gente sente e muito, eu por exemplo na mudança que tivemos no início deste ano de cidade, foi desafiador, mesmo estando feliz de estarmos os 4 juntos, nossa família.
Mas foram muitas coisas novas para administrar fisicamente e emocionalmente.
Imagine só uma mudança para um ser tão pequenino, que ainda não consegue se pronunciar, se manifestar de alguma forma que entenda o que está sentindo.

Imagina a criança como ela fica, com tanta coisa em volta acontecendo.
Costumamos ouvir que esta fase é da "Adolescência do bebê".
É a hora das grandes birras, a criança demanda muito mais, ela questiona, ela nega, se impõe o tempo todo, cobra, ela exige de nós pais muito mais que antes.

O que acontece é que ela está ampliando os limites, ela vai querer saber até onde ela vai chegar, até onde ela pode ir. Isso tudo vai acontecer aos 3, e aos 4 anos também.

E quem vai colocar esse limite???
Quem é o ser, ou melhor os seres incumbidos desta grande tarefa, desta grande missão???
Nós os pais!
Mostrar pra ela até onde ela pode ir, quem está no comendo somos nós.

Aquele bebebzinho que fazia tudo que nós queríamos, passou, os limites dele era o berço, depois o cadeirão.

Não é fácil mesmo, precisa de muita paciência. Mas é bom quando entendemos o que está acontecendo, nos ajuda a lidar com essa situação.

A criança não consegue se comunicar suas emoções, está tudo mudando dentro dela, e nós temos que ir explicando, explicando, explicando, explicando, vai longe... Quantas vezes forem necessárias. Não é moleza não.

Os limites mudaram, tudo está mudando, é muita informação na cabecinha deles. E estão tentando entender.

Continue conversando, seja curto nas palavras, mostre limites. E tuda vai melhorando e se acalmando, algumas crianças levam um tempo maior, outras já não. Cada um tem seu tempo de amadurecimento.

Queijo de leite cru

O que é um queijo de leite cru??

Até então o que eu conhecia sobre queijo, é que o queijo branco tem menos gordura, é melhor para nossa saúde. Com certeza você já ouviu isso também.

Que consumir o iogurte desnatado, o queijo cottage vá te prevenir de doenças cardíacas, ajudar a emagrecer e que é mais saudável.

Essa informação já foi desconstruída, então vamos nos atualizar.

Tive a informação pela Flávia da @deleitecru, muito gentil me explicou um punhado de coisas sobre esse assunto que muito interessa às mamães. Eu também fui atrás de  outras informações e fiquei muito feliz em saber da maravilha dos queijos artesanais.

Pois não quero ver meus filhos desenvolverem qualquer  intolerância, então vamos prevenir.

O queijo amarelo é mais saboroso, contém gorduras naturais que são importantes, como o abacate, o azeite, o coco, as castanhas e das nozes, e de fonte animal por exemplo a manteiga.

Quanto mais amarelo mais fácil a digestão dele, enquanto ele passa pelo processo de maturação, ou fermentação que transforma seu aspecto, sua cor e seu sabor na verdade ele está sendo pré digerido por bactérias ou lactobacilos, esse processo quebra as proteínas em moléculas menores, também digere os açúcares naturais do leite, como a lactose, que podem ser eliminados esses elementos que causam intolerância.

Quantas crianças hoje em dia com intolerância a lactose, são muitas, até mesmo adultos.

O queijo branco é adocicado, esse é o sabor da lactose.

Queijo parmesão, queijo canastra são muito mais saudáveis, ricos em proteínas, rico em gorduras, pobres em açúcares e de fácil digestão e muito saborosos. Na França quase não se come queijo branco, são considerados queijos crus. Não são todas as pessoas que toleram bem os queijos mas se você gosta, eu amoo queijo, escolha queijos artesanais, criados a moda antiga, que as vaquinhas comem capim, sem hormônio, sem antibiótico e outras substâncias que fazem parte do processo industrial.

Hoje o assunto do globo repórter foi o queijo artesanal, queijo canastra, queijo parmesão, e a criação do rebanho, como é feito esse queijo, que varia com o clima, com o tipo de pastagem entre outras coisas.

Dê preferencial para os queijos bem curados e firmes. Também tem os queijos de cabra e de ovelha, que são ainda mais digestivas, que apresentam um perfil de aminoácidos ainda mais fácil para o corpo fazer digestão.

Fonte : Flávio Passos - Pesquisador da saúde, Nutrição e Gastronomia.

Reflexão da insônia que deu hoje...

Mamãe encantada com tanta perfeição nesse ninho, parece uma rede que a "Mamãe passarinho" teceu para receber seus bebês numa primavera. Fez o ninho bem  camuflado para não  haver riscos. Depois de olhar, admirar, mostrar para as crianças, fiquei pensando cadê a mãe, deixar esses bebês sozinhos. Mas a natureza confia, se entrega. Ta em paz, então  a mãe vai buscar o alimento para seus filhotes. Também  defende quando precisa, mas não  se atormenta.

Agora nós mães, vixi ah se sabe arrumar uma coisa para se atormentar.
Eu tenho uma dificuldade grande em ficar longe das crianças um dia todo pra mim é muito, mas é muito mesmo. Dar um tchau e ir, já  rola uma lágrima  fácil. Sensação é de que não posso me colocar em risco, acontecer nada comigo, porque eu tenho a eles para Cuidar, Acalmar, Amar.



Mas eu sei que vou aprender a fazer como a Mamãe desses passarinhos ir e confiar que ficarão bem até eu voltar.