Biscoito de canela

Presenteie neste Natal os amigos e a família com os biscoitinhos de canela.

Rápido e fácil, todos receberam um mimo.

ficou muito gostoso!

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
120g de manteiga amolecida (pouco mais da metade daquele tablete que parece um tijolinho)
Leite até dar ponto (de 3 a 6 colheres).

* A xícara medidora que eu usei tem 200ml e a receita rendeu 2 assadeiras grandes de biscoitos.

Misture tudo e vá acrescentando o leite aos poucos até a massa chegar no ponto. Ela tem que ficar uma massa fácil de modelar, mas sem grudar nas mãos. Eu usei cerca de 5 colheres (sopa) de leite, mas pode ser que você use mais ou menos. Deixe descasar em temperatura ambiente por 10 minutos.
Modele os biscoitinhos. Eu abri com rolo e cortei usando um molde de coração, mas você pode modelar na mão mesmo, fazendo bolinhas e achatando com um garfo.

Bom apetite!

Bolo de chocolate Vegano

Hoje assistindo o programa na GNT da Bela Gil, fiquei com água na boca para experimentar este bolo e logo pensei no meu bebê, poder experimentar Bolo de chocolate pela primeira vez.
 Na receita não vai açúcar refinado que não serve para nada no nosso corpo, não vai óleo de soja e sim óleo de coco, nem chocolate e sim cacau. Então fui por a mão na massa, eu, meu marido e meu filhote fomos buscar os ingredientes, alguns achamos em supermercado mesmo, outros em loja de produtos naturais.

Então vamos lá!!


Ingredientes para a massa:

3 copos de farinha de trigo integral
1 copo farinha de trigo branca
1 copo de cacau em pó (sem adição de açúcar)
2 copos de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de canela
½ copo de óleo de coco + ½ copo de azeite
1 colher de vinagre de maçã (não filtrado)
4 copos de água



Modo de preparo da massa:

Pré aqueça o forno à 180ºC. Unte duas formas redondas de 23 cm. Misture numa tigela as farinhas, cacau, fermento, açúcar mascavo, sal e canela. Em outro recipiente misture bem o óleo, azeite, vinagre e água. Com a ajuda de uma colher de pau, misture lentamente os ingredientes líquidos ao secos. Divida a massa igualmente entre as duas formas e coloque no forno para assar por 35 minutos. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não solar. Retire do forno e deixe amornar antes de desinformar.



Ingredientes para a cobertura/recheio:

4 colheres (chá) de Agar Agar em pó (loja de produtos naturais)
2 copos de água
¾ copo de cacau em pó
1 copo de açúcar mascavo
4 colheres de melado de cana
1 pitada de sal marinho



Modo de preparo da cobertura/recheio:

Numa panela média, aqueça a água e o agar-agar até o pó estiver totalmente dissolvido. Adicione o cacau, açúcar mascavo, melado e o sal. Deixe levantar fervura, mexa bem e abaixe o fogo no mínimo. Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo. Depois coloque em um refratário e leve para o freezer por 20m, e retire quando estiver no ponto de gelatina, bata no processador. Recheie e cubra todo o bolo.

Depois me escreva o que você achou da textura, do paladar.
Boa apetite!